Food & Agri

Directeur Food & Agri Rabobank Oost-Brabant

De Nederlandse Land- & Tuinbouw is een succesvolle sector, die al generaties lang volop in beweging en ontwikkeling is. Ook in het Land van Cuijk & Maasduinen zien we dat deze sector breed en volop vertegenwoordigd is. De land- en tuinbouw levert dan ook een belangrijke bijdrage aan de (regionale) economie. Op dit moment staat het maatschappelijk draagvlak onder druk. Een aantal ontwikkelingen in de land- en tuinbouw zijn dan ook nodig. In september 2020 heeft Rabobank haar visie op de F&A sector uitgebracht onder de titel “toekomstbestendige land- en tuinbouw in 2030”. In dit document komen zes transitielijnen terug. Ik nodig jullie van harte uit om dit visiedocument te lezen en ik ga graag in dialoog met jullie, en met de tafelgasten, over de aanpassingen en innovaties die de sector nodig heeft. Duurzaamheid en innovatie zie ik in ieder geval als een rode draad.

Hoofd Onderzoek Topigs Norsvin

Dierlijke productie is onderdeel van de kringloop, ook in het land van Cuijk. Dierlijk eiwit heeft een aminozuren patroon wat erg goed past bij wat een mens nodig heeft. EN varkens, kippen en koeien eten bijproducten uit de totale voedselketen. Tenslotte leveren ze mest die weer in de kringloop gebruikt kan worden. Het grote punt is dat dit geen lokale maar een globale kringloop geworden is met lokaal grote problemen als een mestoverschot.

Mijn bijdrage richt zich op het aanpassen van dieren aan hun omgeving, dit kan genetisch zijn, dit kan precisie productie zijn, en het kan ook het beter benutten van het microbioom zijn. In een regionale kringloop kan het heel helder worden wat de exacte eiwit samenstelling van de grondstoffen is, op basis hiervan wordt dan het aminozuren patroon aangevuld zodat het dier niets te kort hoeft te komen. Er zijn genetische verschillen tussen dieren in vertering; populair gezegd: schrokkers zijn wat minder nauwkeurig in het verteren van hun voer. Generatie na generatie kiezen van dieren die zo weinig mogelijk van hun eiwit verloren laten gaan en daar binnen het lichaam ook efficiënt eiwit van maken gaat een aanzienlijke reductie van N uitstoot opleveren. En zo zijn er veel meer kenmerken die onder genetische regulatie staan, waaronder (zelfs) gedrag. Dieren die goed met elkaar omgaan, zijn gezonder, hebben minder antibiotica nodig en gaan beter met hun voer om.

Ambassador VanDrieGroup

Met alle transities waar we mee te maken hebben en mee te maken krijgen, is het een grote uitdaging om onze regio sterk, aantrekkelijk en hecht te houden. Middels het platform AgriFood Tech Land van Cuijk willen wij - voor ondernemers en kenniswerkers - vormgeven aan de (economische) positionering van het Land van Cuijk binnen brede regionale samenwerkingen én aanhaken op wat er bovenregionaal gebeurt. Door samen te werken hebben we impact. Het Land van Cuijk heeft veel kennis rondom dierlijke eiwitten. Of het nu low-tech, high-tech of data is, het is sterk agri-food gerelateerd. Van oorsprong zijn de grote bedrijven, maar ook de primaire sector, en daarmee meer dan de helft van de dragers van de regionale economie, gebaseerd op het ontwikkelen en verwerken van voornamelijk dierlijke eiwitten. De groeiende vraag naar plantaardige eiwitten of eiwitten met minder belasting voor de omgeving vraagt om een transitie. Eiwitregio Land van Cuijk kan daar een belangrijke rol in spelen.

Varkenshouder en medeoprichter Eigezwijns

Eigezwijns; als 5 eigenwijze varkensboeren streven we en zoeken we naar een perspectiefvolle en toekomstbestendige varkenshouderij. We ontwikkelen samen met onze slager nieuwe en gezonde varkensvleesproducten met een lage klimaatimpact (Footprint). Onze varkens voeren we voornamelijk met reststromen uit de voedingsindustrie. Wat anders wordt weggegooid vormt nu een heerlijk maaltje voor onze varkens. Dat zorgt  voor die lage CO2 footprint. Wij geloven in een milieuvriendelijke manier van vlees produceren en daar lekkere en eerlijke producten van maken. De uitdaging is om vlees te produceren met een klimaatimpact die niet groter is als een puur plantaardig menu. Wij geloven dat dit kan. We verkopen deze producten via supermarkten en zetten ons zo op de kaart. Ons uiteindelijke doel is: al onze 100.000 varkens  met een meerwaarde te verkopen. Mensen willen vlees blijven eten en dat kan zonder het milieu extra te belasten. Daarmee creëren we het toekomstperspectief wat we nastreven.

Directeur Nutri-use

Henk is sinds zijn afstuderen actief in de diervoeding. Waaronder de afzet van nevenproducten uit de voedingsmiddelen industrie voor de varkenshouderij en de laatste 20 jaar in de ontwikkeling en distributie van diervoeder additieven in de EU.

De kennis en innovatie in de voeding van de dieren heeft er voor gezorgd dat de benutting van de nutriënten beter is geworden. Hierdoor wordt o.a. efficiënter met eiwit omgegaan en is het fosfaat gebruik drastisch afgenomen. Dit heeft Nederland een leidende positie gegeven in de internationale diervoeding. Het gebruik van enzymen en andere toevoegmiddelen zal in de toekomst zorgen voor verdere verbeteringen. Ook wordt de voeding steeds meer afgestemd op de behoeften van de dieren, precision feeding.

Daarnaast zorgen het gebruik van rest-stromen uit de voedingsmiddelen industrie voor een verlaging CO2 food-print van de geproduceerde vlees, melk en eieren.